Schema semplice di menu vegano, tendenzialmente crudista

Che cosa mangio in una giornata tipo? Ecco uno schema semplice di menu vegano tendenzialmente crudista da poter adattare alle proprie esigenze.

La mia alimentazione é davvero molto semplice: cerco di consumare i prodotti il piú vicino possibile a come la natura li crea, senza l’uso di troppi condimenti o di sale, limitando i grassi e la cottura dei cibi quando e quanto possibile. E ho notato che quando seguo un menu vegano tendenzialmente crudista mi sento al mio meglio. 

Ma quindi, in cosa consiste un menu vegano tendenzialmente crudista? Ecco uno schema che sono sicura vi possa essere d’aiuto.

Schema semplice di menu vegano tendenzialmente crudista

COLAZIONE

Frutta di stagione con un alto contenuto d’acqua. Esempi:

• 300ml di spremuta d’arancia, 125g di fragole
• 1kg di anguria
• 1kg d’uva
• Frullato di ½ ananas e 2 mele

PRANZO

O una bella insalata grande o frutta dolce (dipende dalla fame e dalla voglia)

• Insalata tipo numero 1 o 2 riportate qui
• Insalatona con lattughe miste, peperoni, cetrioli con pesto o una salsa di avocado
• Piattone di 3-4 banane; ½ papaya (1-2 mele) e 5 datteri reidratati
• Piattone di 3-4 banane; ½ papaya e una salsa tipo 5 datteri reidratati frullati con 1 manciata di cocco grattugiato e 1 banana

CENA

• Insalata mista tipo numero 1 o 4 riportate qui
• Frutta dolce tipo pranzo
• 3 grosse patate bollite condite con olio, sale (poco); insalata mista grande (a volte frullata a mo’ di succo prima di mangiare) senza condimento
• Cereale integrale e verdure es. zuppa d’orzo, patate e verdure oppure tortino di patate e grano tenero in chicco con verdure oppure ancora riso integrale con broccoli in latte di cocco.
  Precedo con insalata mista piccola senza condimenti (a volte frullata a mo’ di succo prima di mangiare, ad esempio: 5 foglie di lattuga, ½ cetriolo, ½ peperone, 1 costa di sedano)
• Cereale integrale tipo riso o quinoa con un misto di verdure saltate al wok (o in padella larga) in un filo d’olio evo con delle spezie tipo coriandolo, basilico, prezzemolo, curry (non tutte assieme), sale marino o alle erbe.
  Precedo con insalata mista (a volte frullata a mo’ di succo prima di mangiare, ad esempio: 5 foglie di lattuga, ½ cetriolo, 1 pomodoro, 1 costa di sedano – senza condimenti.
• Legumi tipo fave, zuppa di lenticchie, hummus ecc. con verdure crude o cotte.

Ecco qui un altro esempio di menu vegano tendenzialmente crudista: Menu vegano, crudista, igienista primaverile. Ho dei menu di questo genere per tutte le stagioni, ti invito a fare una breve ricerca nel sito se stai cercando nuove idee per ricette e combinazioni già testate.

Ad esempio nella giornata di ieri nello specifico ho mangiato:

La dieta per me non deve essere dogmatica

Non m’interessa essere etichettata “vegetariana”, “vegana” o “crudista”, ma sono convinta che la dieta ideale dell’uomo sia basata su cibi di origine vegetale e per lo più crudi. Non mangio carne da circa otto anni, ma il pesce l’ho mangiato abbastanza frequentemente per qualche anno, così come le uova. Il latte e i suoi prodotti derivati invece ne ho sempre consumati pochi, essendo per me il latte disgustoso sin da piccola. E sono davvero convinta che questi siano i prodotti animali piú deleteri per la salute umana. Quando parlo di latte, intendo quello vaccino, il latte di capra è probabilmente meglio, ma io non lo consumerei mai.

Come mangio, lo faccio in primis per motivi salutari

Non sono super rigida con la mia dieta, ma sono molto cosciente di cosa e come mangio, riconosco che ad ogni sgarro ne pago il prezzo, ma il mio obiettivo è essere felice. 

Per me anche il biologico gioca un ruolo fondamentale, piú studio, leggo, ma soprattutto, piú raccolgo testimonianze, e piú sono convinta che i prodotti chimici usati sui prodotti agricoli siano disastrosi per la salute dell’uomo.

L’importante è la direzione

Non siamo fatti di sola carne ed ossa, siamo fatti anche di sentimenti, cultura, siamo fatti di un passato. Al momento questo è il modo di mangiare che si avvicina di piú al benessere totale del mio essere. Non dev’essere il modello che tutti devono seguire, ognuno è sulla propria strada e deve agire di conseguenza. Ció che è perfetto per me Serena, probabilmente non è perfetto anche per Luca, Francesco o Emanuela.

E non importa se alle volte cadiamo in tentazione o inciampiamo, fa parte del processo e fa parte della vita. Ad esempio, io a volte bevo ancora un caffè o mangio una fetta di torta (come nel giorno di ieri) e mi rendo conto che questo non sia ideale. Chiaramente non fa parte della mia dieta diaria e sono eccezioni, ma che dire…sono anch’io umana! 🙂

Non spingiamo le persone che ci stanno attorno a prendere decisioni per le quali forse non sono ancora pronte

Diamo il buon esempio, mostriamo la felicitá e la salute che si puó ottenere attraverso un certo stile di vita, piú sensibile, piú comprensivo, piú umano.

Stiamo vivendo in un momento storico dell’evoluzione, un momento importantissimo per questo pianeta, il quale non potrá sopravvivere se le persone non cominciano ad essere piú coscienti. É davvero semplice fare dei piccoli accorgimenti giornalieri. Piccoli, ma reali. Ed è dal piccolo di ognuno che si raggiungono i “grandi obiettivi”. L’unione fa la forza. Che grande veritá!

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