La nutrizione igienista si basa sui prodotti della natura alla quale siamo biologicamente adattati. Gli igienisti interrogano la natura, osservano il corpo umano, ne studiano l’anatomia, la fisiologia e la psicologia.
I cibi naturali per gli esseri umani, secondo l’igiene naturale, devono soddisfare i seguenti prerequisiti:
- Il cibo deve essere atossico;
- Il cibo deve essere commestibile nello stato crudo;
- Il cibo deve essere allettante al gusto, all’olfatto, alla vista – deve essere attraente ai recettori sensoriali;
- Il cibo deve essere digerito facilmente quando mangiato solo o nelle giuste combinazioni;
- Il cibo deve essere digerito efficacemente e il suo valore nutritivo deve essere assorbito in maniera efficiente dall’organismo;
- Il cibo deve apportare una giusta quantitá di proteine, vitamine, sali minerali, deve rifornire del fabbisogno di acidi grassi essenziali;
- Il cibo naturale deve rifornire del fabbisogno calorico;
- Il cibo naturale apporta acqua in quantitá sufficiente nella maggior parte dei casi;
- Il cibo naturale é alcalino nella reazione metabolica.
Una dieta igienista è composta principalmente da frutta fresca, verdura cruda, insalata verde, un po’ di frutta secca, alcuni semi e germogli. Da che mondo è mondo peró anche gli igienisti si differenziano e ci sono quindi alcuni che mangiano anche della verdura cotta come le melanzane o tuberi come le patate. Altri fanno uso di qualche prodotto latteo, come lo yogurt o del formaggio fresco e altri ancora utilizzano il tuorlo d’uovo crudo come proteina. Una dieta che segue gli insegnamenti dell’igiene naturale prevale ad ogni modo di prodotti di origine vegetale, é vegana , tendenzialmente crudista e il cibo è sempre ben combinato (vedi La giusta combinazione degli alimenti).
La dieta igienista puó quindi rientrare anche nelle categorie Vegetariano, Vegano, Crudista.
E ancora un video sull’Igiene Naturale:
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