Questa ricetta per l’Insalata Guacamole é cosí ingegnosa che probabilmente ti dirai: “Ma come ho fatto a non pensarci prima???”
Pensa che é piaciuta cosí tanto durante l’ultima edizione della Prova Vegana Crudista Igienista di primavera che, ancora oggi, se ne parla su Facebook e la si considera un must per l’estate 😀
Ricetta Insalata Guacamole
Ingredienti per 1 persona
Taaaanta lattuga mista
4-5 pomodori a cubetti
1/2 avocado maturo a cubetti
Prezzemolo o coriandolo tritato q.b.
Erba cipollina tritata q.b.
Succo di un limone
Sale q.b.
Preparazione – Mettere tutti gli ingredienti in una grande insalatiera e…. “massaggiare” (come nel video) con le mani 😀
Dico di mettere taaaanta insalata per due motivi:
1) Vedrai tu stesso che perderá di volume quando massaggi la “guacamole” nell’insalata
2) É cosí buona che non vorrai che finisca piú!
Tutto qui.
Il “segreto” sta proprio nel massaggiare i sapori nell’insalata creando un perfetto equilibrio tra di loro e ricordando i sapori della salsa guacamole. Davvero eccezionale!!!
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