Il mango é un Sig. frutto, su questo non c’é discussione! Ed un buon mango é sicuramente il mio frutto preferito 😀 Dico “buon” mango, perché in realtá ci sono centinaia di varietá di mango coltivate al mondo e non tutte, diciamo, sono eccezionalmente deliziose. E pure tra i frutti della stessa varietá il gusto puó cambiare incredibilmente! Insomma, non é sempre facilissimo trovare il mango “buono”, ma quando lo trovi… le porte del paradiso si aprono e un’onda di estasi ti assale… mmhhhh.
Fortunatamente, vivendo ai tropici, riesco ad ottenere diverse varietá di mango. La stagione dei manghi qui in Ecuador va da ottobre a marzo circa, dipendentemente dalla varietá del mango. Io e Nick in questi mesi abbiamo la fortuna di poter comprare tra i 30 e i 50 manghi per settimana e li celebriamo ogni giorno 😀
Non tutti peró sono ancora familiari con questo frutto divino e magari non sai ancora come si apre un mango. Per questo motivo ho creato questo video e articolo… in questo modo, potrai far parte anche tu del club 😉
Come si apre un mango?
- Nota la forma del mango. Vedrai che sembra “schiacciato” su due lati. Questi due lati sono le “guanciotte”.
- Con un coltello affilato taglia queste guanciotte a filo seme (man mano che taglierai piú di un mango, ti renderai conto dell’interessante forma del seme e diventerai sempre piú preciso)
- Taglia anche le due parti laterali, sempre a filo seme.
- Fai dei tagli verticali ed orizzontali alle guance dalla parte della polpa, e poi spingi la buccia in su. Vedrai che la forma del “riccio” appare 😀
- Ah, e non dimenticarti di ciucciare il seme! Mica si butta via cosí 😉
Ecco tutto, ora anche tu sai come si apre un mango!
Buon divertimento, ma soprattutto… buon mango! 😀
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